公司09年业绩下滑接近30%，主要原因在于：一是受猪价不振的影响，屠宰加工业务毛利率出现较大幅度下降，鹏程食品分公司净利润下降71.81%。二是建筑工程业务虽然销售收入大幅增长66.16%，但由于毛利率减少一半以上，鑫大禹建筑工程公司净利润下降40.17%。三是牛栏山酒厂加大宣传力度造成期间费用率出现增加，净利润下降13.77%。四是由于08年出售所持空港股份全部股权获取投资收益0.28亿元，投资收益同比减少0.27亿元。五是由于白酒和房地产在主营业务收入和主营业务毛利润中所占比重增加，营业税金及附加率为增加0.61个百分点，所得税率增加4.26个百分点。
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大量研究数据表明，大米的颜色越深，那么表皮色素的抗衰老能力就越强。而黑米中的色素作用在各种颜色的米中是最强的。还有，这种色素中还富含*酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化很有效果。所以，一直以来黑米就被人们当成一种滋补保健品。