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国民网江西频道出品木耳是老百姓的罕见食材，但一次吃太多就阻挡易消化，关于一些老翁和稚童来讲还或许有产生肠壅塞的危险。木耳、金针菇、蘑菇这类食品必定要绝对煮熟、充足体会，一次不行吃得太多，不然肠壅塞急性发生起来很要命。
木耳如此吃会要生命
克日，广州的赖叔早晨起床感应胃痛、恶心，到了下昼痛楚感加倍显然猛烈，痛得汗出如浆、四肢冰冷。老伴陈姨可急坏了，病院，最后被确诊为“肠壅塞”。经由手术，赖叔复原卓越。大夫觉察，致使赖叔肠壅塞的居然是罕见的食材——木耳，赖叔小肠近回盲部聚集了洪量没嚼碎、未消化的木耳，揣摸木耳没嚼烂，入腹后体积接续膨胀，没法经由回盲瓣，构成了急性肠壅塞。
“想想都后怕，真是没料到，也没据说过相像的事。”陈姨据说木耳能通血管，养分丰厚，尚有补肾、润肺等成效，那天*昏就做了木耳蒸鸡这道菜。赖叔说那时感应饭菜合胃口，就“生搬硬套”地将木耳吃出来了，也没嚼透。不意，只过了小半天的光阴，就涌现腹痛、恶心的病症，况且越来越严峻。
肠壅塞是普外科罕见的疾病，急性肠壅塞多由过多饮食、消化不良而引发，其典范病症是腹部阵发性绞痛、恶心、吐逆、腹胀、便秘等。值得提防的是，急性肠壅塞简单被误诊为肠挽救、阑尾炎等。肠壅塞一旦被确诊，大普遍理应马上做手术消除壅塞，不然或许构成肠坏死、急性腹膜炎、中*性休克等，以至或许危及人命。
据知道，临床上因食用木耳欠妥而产生肠壅塞的暮年人并不有数，其余也有食用金针菇、蘑菇欠妥而住院手术的病例。这类食品必定要煮熟，况且体会绝对能力吞下，提防一次不行吃得太多。格外是稚童和老翁，消化功用较差，一次贪食过多有或许惹出费事。
黑木耳的饮食忌讳
不恰当人群：有出血性疾病、泻肚者的人应不食或少食;妊妇不宜多吃。
选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质寂静，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要筛选朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有芳芬香、无搀杂物的干黑木耳。黑木耳不该混有其余杂物。取适当黑木耳进口略嚼，应感触味正芳香。假若有涩味，表明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹饪忌：干木耳烹饪前宜用温水泡发，泡发后仍旧压缩在一同的部份不宜吃。
1、在温水中放入木耳，而后再放入盐，浸泡半小时能够让木耳加紧变软;
2、温水中放入木耳，而后再插足两勺淀粉，以后再实行搅拌。用这类法子能够去除木耳眇小的杂质和残留的沙粒。
食用忌：黑木耳润泽津润，易滑肠，得了慢性泻肚者应甚食，不然会加剧泻肚病症。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐朽味的黑木耳严禁食用，以防中*。
同食忌：有活轿抗凝的效用，有出血性疾病的人不宜食用。妊妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食品药性来讲，寒性的田螺，赶上滑利的木耳，不利于消化，因此两者不宜同食。得了痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小*，两者同食易引发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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